Mexico / Cristal

Jarenlang werd Mexicaanse koffie gezien als een goedkope koffie van lage hoogte, bedoeld voor melanges, met smaakkenmerken als noten, chocolade en over het algemeen milde citroenzuurheid. Tegenwoordig heeft Mexicaanse koffie van grotere hoogte echter een bijzonder interessante, complexe citroen- en appelzuurheid, een evenwichtige zoetheid met tonen van chocolade en toffee, en een over het geheel genomen schone kop. We blijven deze complexiteit met veel enthousiasme ontdekken in elke koffie uit Mexico die we aanbieden!
Het Cristal Program brengt koffies uit de verschillende teeltgebieden van Mexico samen om enkele publiekslievelingen uit te lichten, zoals deze koffie die we graag met je delen.

 SMAAKNOTEN: MARSEPEIN /// SINAASAPPELSCHIL /// NOOTMUSKAAT