LYKKE CAN - El Salvador Maura Verónica Tejada

Hoog op de in mist gehulde hellingen van Chalatenango, op maar liefst 1.900 meter boven zeeniveau, groeit een van de meest levendige Pacamara’s die El Salvador te bieden heeft. Deze bijzondere partij wordt geteeld door Maura Veronica Tejada, een opvallende leider en ware ster onder de vrouwelijke koffieproducenten in de regio.

De koffiebessen worden op hun rijpst geoogst, zorgvuldig ontpulpt, volledig gewassen en 14 dagen langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Dit weloverwogen proces levert een uitzonderlijk zuivere, sappige kop op, boordevol levendige zoetheid en uitgesproken tonen van verse tropische ananas. 

Maar deze koffie betekent veel meer dan alleen een uitzonderlijk smaakprofiel. Hij staat voor een samenwerking die ons na aan het hart ligt. We werken al meerdere oogsten met Maura samen; deze koffie getuigt van vertrouwen, wederzijds respect en wat er gebeurt wanneer een niet-aflatende toewijding aan het vak samengaat met een langdurige samenwerking.