Lot #9 Mutawasat Community

Sappige zwarte kers & rijke gedroogde sinaasappel, in balans met frisse honingmeloen, een vleugje nootmuskaat & een zijdezachte body van pure chocolade. Een karakteristieke kop koffie uit de bakermat van de koffiecultuur!

Herontdek het erfgoed van Jemenitische koffie!

We zijn ontzettend blij dat we je deze koffie kunnen aanbieden: een piepkleine partij die de allereerste ontdekking vertegenwoordigt van een nieuwe genetische koffiegroep uit Jemen, waar kleine boeren al eeuwenlang koffie verbouwen. In het afgelegen Jabal Haraz-gebergte in het westen van Jemen erven kleine boeren hun land al op jonge leeftijd en voor velen is koffie hun enige bron van inkomsten. De ontdekking van de nieuwe genetische groep Yemenia – verwant aan Gesha – en de daaropvolgende internationale veiling van Qima Coffee en de Alliance for Coffee Excellence bieden uitzicht op een betere toekomst en heerlijke nieuwe koffie voor ons! 55 leden van de Mutawasat Community brengen hun rijpe koffiebessen van deze pas ontdekte Yemenia-groep samen en verwerken ze op natuurlijke wijze voor deze partij, die de 9e plaats behaalde bij de Yemen Coffee Auction 2020. Het resultaat is een intrigerende mix van smaken: sappige zwarte kers en rijke gedroogde sinaasappel worden in balans gebracht door frisse honingmeloen, een vleugje nootmuskaat en een zijdezachte body van pure chocolade.

Een karakteristieke kop koffie uit de bakermat van de koffiecultuur!

Brandingsnotitie: De koffie wordt uitsluitend gebrand voor filterkoffie en verpakt in een speciale bus van 150 g. Onze voorverkoop is geopend tot 9.00 uur AWST op dinsdag 23^th februari 2021.