Lot #9 Mutawasat Community

Cireșe negre zemoase și portocală uscată intensă, echilibrate de pepene galben crocant, note de nucșoară și un corp catifelat de ciocolată neagră. O ceașcă distinctivă din locul de naștere al culturii cafelei!

Redescoperirea moștenirii cafelei yemenite!

Suntem încântați să-ți aducem această cafea – un lot extrem de mic, care reprezintă prima descoperire a unui nou grup genetic de cafea din Yemen, unde micii fermieri cultivă cafea de secole. În îndepărtatul lanț muntos Jabal Haraz din vestul Yemenului, micii fermieri își moștenesc terenurile de la o vârstă fragedă și, pentru mulți dintre ei, cafeaua este singura sursă de venit. Descoperirea noului grup genetic Yemenia – asemănător cu Gesha – și licitația internațională organizată ulterior de Qima Coffee și Alliance for Coffee Excellence au oferit perspectiva unui viitor mai bun și a unei cafele noi, delicioase! Cei 55 de membri ai comunității Mutawasat își reunesc cireșele coapte din acest grup Yemenia nou descoperit și le procesează prin metoda naturală pentru acest lot, care s-a clasat pe locul 9 la Yemen Coffee Auction 2020. Rezultatul este un amestec intrigant de arome – cireșele negre zemoase și portocala uscată intensă sunt echilibrate de pepene galben crocant, note de nucșoară și un corp catifelat de ciocolată neagră.

O ceașcă distinctivă din locul de naștere al culturii cafelei!

Notă despre prăjire: Cafeaua va fi prăjită exclusiv pentru filtru și trimisă într-o doză specială de 150 g. Precomenzile sunt deschise până marți, 23 februarie 2021, la ora 9:00 AWST. Cafeaua va fi apoi prăjită și expediată miercuri, 24.