LIMITED RELEASE: East Timor – Ermera Washed

We zijn helemaal door het dolle heen over deze volgende Limited Release-koffie! We hebben nog nooit een koffie uit Oost-Timor uitgelicht en kijken ernaar uit om de komende weken twee nieuwe koffies uit deze herkomst te delen. In een gebied waar producenten vanwege het bewolkte, regenachtige klimaat vooral vertrouwden op wet-hulled-verwerking, hebben producenten in Oost-Timor hun eigen technieken ontwikkeld voor washed-, honey- en natural-verwerking om de kwaliteit van de koffie die ze produceren naar voren te laten komen. En dat proef je.

De eerste koffie die we aan ons assortiment toevoegen, is een washed-koffie uit de regio Ermera. Met een soepele body en smaaknoten van melasse en kaneel is deze koffie heerlijk, ongeacht welke zetmethode je gebruikt. Wees er snel bij zolang de voorraad strekt en houd de komende tijd je ogen open voor nog een koffie uit deze herkomst.