Keremara AA

Zuur aroma van bessen, met levendige tannines van zwarte thee die een breed scala aan smaken ondersteunen, waaronder lemon curd, verse cranberry, framboos, rijpe perzik, limoen, nougat, chocolade en mirre. Kraakschoon met kruidige frisheid.

De Keremara AA is terug na een e-mail van farmmanager John Kimono. Keremara Jungle Estate is een familiebedrijf en landbouwcollectief dat in 1974 werd opgericht en momenteel wordt beheerd door John Kimondo. De boerderij ligt in een uniek microklimaat met spectaculaire, dieprode vulkanische grond. Ze ligt hoog in de Nyeri Highlands, tussen de bergketens Aberdare en Mount Kenya. Aberdare Mountain Range. Deze koffie is volledig geproduceerd van bomen van de zeer gewaardeerde SL28-variëteit arabica.

Vanwege het buitengewoon weelderige en productieve karakter van dit klimaat heeft de familie hun boerderij Keremara genoemd. Keremara betekent “mooie hoge plek” in het Kikuyu-dialect. De manier waarop John Kimondo de boerderij beheert, beschermt deze dynamische natuurlijke omgeving en is essentieel voor het creëren van deze levendige Keniaanse koffie.

LET OP: Een deel van je aankoop van deze koffie gaat naar The Chain Collaborative. The Chain Collaborative is een incubatorprogramma voor gemeenschapsgeleide ontwikkeling, opgericht door Nora Burkey in 2014. Het investeert in initiatieven in koffieproducerende regio’s in Afrika en Latijns-Amerika die door de gemeenschappen zelf worden beschreven en aangestuurd. De initiatieven van The Chain zijn afgestemd op de specifieke behoeften van elke gemeenschap en omvatten onderwijs, voedselsoevereiniteit, programma’s voor schoon water, klimaatbestendigheid, alternatieve inkomstenbronnen, gendergelijkheid en samenwerking tussen generaties.

Na een rustperiode verpakken we deze koffie in Grain-Pro-barrièreverpakkingen. Vervolgens bewaren we de groene koffie in onze branderij hermetisch afgesloten tot we hem branden als onderdeel van ons Barrington Green Seal Program©.

Deze koffie is ook verkrijgbaar met de Gakuyu-ini AA als onderdeel van onze Kenya Tasting Pair .