Kenya Zawadi Peaberry

Verwacht een intens fruitige aciditeit met uitgesproken smaken van rabarber en de zoete, jamachtige smaak van rode bessen. Uitstekende koffie.

Smaaknoten : Friszoet fruit
Branding : Licht-medium
Herkomst : Kenia, Tatu County
Verwerking : Gewassen & zongedroogd
Bonenvariëteiten : SL28 & Ruiru 11
100% single-origin specialty Arabica SCA 85

Details : Kenia produceert enkele van de meest onderscheidende koffies ter wereld, en deze kleine schoonheid is een uitstekend, aromatisch en smaakvol voorbeeld. Een zeer gewaardeerde Zawadi-koffie, uitsluitend peaberrybonen, geteeld op de plateaus op grote hoogte in Kenia. Slechts een klein percentage van de koffiebonen die worden geteeld zijn peaberries. Deze unieke soort ontstaat wanneer slechts één zaadje in de koffiebes ontkiemt en uitgroeit tot één ovale boon, in plaats van twee platte kanten. Het percentage peaberry-mutaties hangt af van regenval en warmte: hoe hoger de temperatuur en hoe lager de regenval, hoe meer peaberries. Deze kleinere bonen worden gesorteerd in de verwerkingsinstallatie van de boerderij, waar ze op grootte en gewicht worden gescheiden.

Combineer verschillende koffies en ontvang korting
Elke 4 zakken van 250 g = £25
Elke 2 zakken van 500 g = £25