Kaffee Winterwalzer – Winteredition

Koffie Winterwalzer – krachtige, milde winterkoffie met weinig aciditeit, amandel en zachte zoetheid

De koffie Winterwalzer maakt deel uit van de wintereditie van branderij Martermühle: een krachtige, licht gebrande koffie met weinig aciditeit, gemaakt van 100% Arabica uit Brazilië en Colombia. In de kop proef je tonen van zachte amandel en zachte zoetheid. We branden de bonen langzaam, op lage temperaturen en met de hand in onze eigen branderij in Beieren.

Hoe smaakt koffie Winterwalzer?

Winterwalzer is krachtig en toch zacht. De amandel geeft een subtiele, nootachtige zoetheid, terwijl de zachte zoetheid de smaak afrondt. Doordat de koffie weinig aciditeit heeft, is hij mild voor de maag en smaakt hij zowel zwart als met melk lekker.

Waarvoor is Winterwalzer geschikt?

Het is een veelzijdige koffie voor elke winterdag: als energieboost in de ochtend vóór de afdaling door het dal, als basis voor een romige cappuccino van de barista of als verwarmend kopje na een lange winterwandeling. Je krijgt hem als hele bonen of naar wens gemalen voor een pistonmachine, espressopotje, cafetière, Karlsbader koffiezetter en filterkoffie.

Waarom branden we langzaam en met de hand?

Bij het voorzichtige, langdurige branden op lage temperaturen krijgen de bonen de tijd om hun aroma's gelijkmatig te ontwikkelen. Zo ontstaat een bijzonder aromatische smaak met weinig aciditeit – de basis voor koffie van topkwaliteit.

Veelgestelde vragen over koffie Winterwalzer

Heeft koffie Winterwalzer weinig aciditeit?
Ja. Door het langzame branden op lage temperaturen heeft Winterwalzer weinig aciditeit en is hij bijzonder aromatisch.

Waar komen de bonen vandaan?
De groene koffie komt uit Brazilië en Colombia (buiten de EU). De koffie wordt gebrand in Duitsland, bij branderij Martermühle in Beieren.

Is Winterwalzer geschikt voor een volautomaat?
Ja, kies daarvoor de hele bonen. Voor een pistonmachine, filterkoffie of cafetière malen we de koffie desgewenst op de juiste maling.

Welke soorten horen nog meer bij de wintereditie?
Naast Winterwalzer zijn er de koffie Schneezauber en de twee espresso's Höhenflug en Kufenrausch.

De belangrijkste informatie op een rij

• Soort: 100% Arabica
• Herkomst: Brazilië, Colombia – in Duitsland gebrande koffie met groene koffie uit landen buiten de EU
• Aroma's: zachte amandel, zachte zoetheid
• Intensiteit: krachtig
• Aciditeit: weinig aciditeit en mild voor de maag
• Branding: langzaam, op lage temperaturen en met de hand
• Inhoud: 500 g in een aroma-zak met platte bodem
• Allergenen: geen
• Editie: Martermühle Wintereditie