Martermühle

Welkom bij de Martermühle

Wij zijn  Peter en Ralf. We houden van koffie. Daarom maakten we tien jaar geleden van onze hobby ons beroep en richtten we de  Martermühle op. De naam? Zo heet de wijk waar onze koffiebranderij is gevestigd. We dachten: waarom zouden we ons kind niet gewoon bij zijn naam noemen. 

Onze belofte: we nemen de tijd. Tijd voor onze koffie. 

Het begint met het vinden van bijzondere koffiebonen uit de hele wereld. We nemen de tijd om de lokale boeren te leren kennen, zodat we je eersteklas koffie kunnen bieden. We nemen de tijd voor koffie die grotendeels met de hand is geplukt en zorgen zo voor de hoogste kwaliteit. Wanneer de koffiezakken bij de Martermühle aankomen, nemen we de tijd voor langzaam en zorgvuldig branden in de trommelbrander. Bij de koffiebranderij Martermühle branden we tot wel 20 minuten. Zo breken zuren af en ontstaat er unieke, aromatische koffie. En dat is precies waar de koffiebranderij Martermühle om bekendstaat: unieke koffie uit onze branderij. We nemen ook de tijd om de juiste, duurzame verpakking zonder aluminium te vinden. We hebben gekozen voor een Europese leverancier.

Een aromaventiel beschermt de koffie. Om kosten te besparen, gebruiken veel fabrikanten geen aromaventiel en prikken ze alleen een gaatje in de verpakking. Wij zeggen: goede koffie verdient een goede verpakking. En we blijven zoeken naar nog duurzamere oplossingen.

Met in totaal 40 bijzondere brandingprofielen vindt elke koffieliefhebber vast en zeker zijn favoriete soort. Of je nu koffie of espresso, Arabica of Robusta wilt: we adviseren je graag. Online of ter plekke bij onze Martermühle in Aßling, tussen München en Rosenheim. In ons mooie café, de koffiebar en branderij, winkel en beleving komen samen in een unieke koffiewereld.