Jamaica Blue Mountain®, Blue Baron Estate

In het weelderige landschap van Jamaica’s Blue Mountain ligt Blue Baron Estate, een boerderij van 138 acres op een hoogte van 600-900 masl. Dit landgoed in de Buff Bay-vallei van Portland profiteert van de perfecte balans tussen rijke bodems, een ongerept klimaat en bewolking, die samen een unieke omgeving creëren voor Jamaica Blue Mountain®-koffie.

Blue Baron Estate is eigendom van de familie Minott, die al meer dan 70 jaar de kunst van het koffieteelt en verwerken perfectioneert, en is een waar eerbetoon aan de traditie van Jamaicaanse koffiekwaliteit. De 27 hectare koffieplanten op de boerderij groeien in zorgvuldig beschaduwde rijen, te midden van stukken ongerept tropisch bos.

De oogst is hier een zorgvuldig proces: rijpe koffiebessen worden met de hand geplukt door ervaren teams. Elke boom wordt gedurende het seizoen meerdere keren bezocht om er zeker van te zijn dat alleen de beste bessen worden geselecteerd. Na de oogst worden de bessen ontpulpt en gefermenteerd met natuurlijk bronwater. De bonen worden vervolgens gedroogd, gecured, gepeld en grondig gecontroleerd voordat ze in traditionele houten vaten worden verpakt voor export. Zo blijft de traditie behouden van een van de meest gezochte koffies ter wereld.

Smaaknotities:  Een evenwichtige aciditeit, ronde body met tonen van fruit en bloemige accenten.

Brandingsniveau: Medium
Variëteit: Jamaica Blue Mountain (gecertificeerd) 
Verwerking: Washed
Hoogte: 915 - 1100 masl

Bekijk hier onze andere Black Label- en exclusieve koffies