Indie Monsooned Malabar AA

De bekendste en waarschijnlijk beste koffie uit India. Heeft veel liefhebbers, onder meer omdat deze als enige het proces van „moonsongeren” ondergaat, wat de koffie een fantastische, unieke smaak geeft. Een koffie met een hoog cafeïnegehalte. Heeft een uitzonderlijk lage aciditeit en is zeer goed in balans. De smaak is mild, licht kruidig, met rokerige en tabakachtige tonen en een aroma van chocolade.

We branden de aangeboden koffie op bestelling en versturen die direct naar je, zodat je uitzonderlijk verse koffie ontvangt (soms zelfs te vers om meteen te drinken — een minimale „rustperiode” van drie dagen wordt aanbevolen; in die drie dagen na het branden vinden er nog chemische processen plaats die de smaak beïnvloeden).

We stemmen de branding af op de specifieke koffie, om de natuurlijke kwaliteiten ervan goed tot hun recht te laten komen — maar passen ons ook graag aan jouw voorkeuren aan.

We verpakken de koffie in drielaagse zakken met een hoge barrière, die hermetisch worden afgesloten (geseald) en voorzien zijn van een ontgassingsventiel en een ritssluiting of clip, zodat je ze herhaaldelijk kunt openen en sluiten.

Standaard versturen we de koffie als bonen — maar op verzoek malen we die voor je op de gewenste maalgraad (afhankelijk van de zetmethode).