GUATEMALA Maragogype
US$ 7,00
De Arabica-variëteit Maragogype, die voor het eerst werd ontdekt in de Braziliaanse deelstaat Bahia, is een natuurlijke mutatie van Typica die zeer grote bonen oplevert: de grootste ter wereld.
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Italië
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Details
- Smaaknoten
- VANILLA, SPICES, TOBACCO
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Inhoud
- 250g
- Samenstelling
- Single origin
- Keurmerk
- Biologisch
- Bonensoort
- Arabica
- Landen van herkomst
- Guatemala
- Land van productie
- Italië
Beschrijving
De Arabica-variëteit Maragogype, die voor het eerst werd ontdekt in de Braziliaanse deelstaat Bahia, is een natuurlijke mutatie van Typica, die zeer grote bonen oplevert: de grootste ter wereld. De variëteit bevat zeer weinig cafeïne en staat bekend om haar zachtheid en goede verteerbaarheid.
NOTITIES OVER DE GROENE KOFFIE
Deze koffie heeft gemiddeld zeefmaten van 18-19 en het defectpercentage varieert van zeer laag tot nul.
In deze gebrande espressokoffie (brandingsgraad 50-55, Italiaans) ontdekten we hazelnootcrème met subtiele nuances. In de geur zijn tonen van vanille te herkennen, soms ook van specerijen en tabak. De koffie heeft een delicate body, kenmerkend voor hooggelegen gewassen koffies, een bescheiden aciditeit en een zeer aangename zoetheid.
Bij het branden voor filterkoffie en het zetten (brandingsgraad 65-70, full city) blijft de zoetheid aangenaam en uitgesproken, en komt vanille duidelijk naar voren in het aroma.
Reviews
Nog geen reviews.
