Guatemala Huehuetenango Huixoc RFA

Ervaar levendige tonen van frisse citrus en rijke chocolade, in balans met subtiele bloemige ondertonen. Deze koffie biedt een complex, soepel kopje met een zuivere afdronk.

----

Guatemala Huehuetenango Huixoc RFA - Premiumkoffie van grote hoogte

Ervaar de uitzonderlijke Guatemala Huehuetenango Huixoc RFA, een premium Guatemalteekse specialty coffee uit onze exclusieve Vault-collectie. Deze koffieteelt in de schaduw, afkomstig van de historische finca Huixoc, biedt een buitengewone smaakreis met de complexe combinatie van citrus en chocolade die uitzonderlijke koffie uit Huehuetenango kenmerkt.

Rijk smaakprofiel

Het kopje heeft aangename citroen, milde citrusaciditeit, een volle body, chocolade en een romige walnootafdronk:

• Aangename citroen - Fris citruskarakter
• Milde citrusaciditeit - Gebalanceerde, aangename frisheid
• Volle body - Rijke, bevredigende textuur
• Chocoladetonen - Diepe, luxueuze basis
• Romige walnootafdronk - Zachte, nootachtige nasmaak
• Complexe smaakontwikkeling - Gelaagde proefervaring

Uitzonderlijke groeiomstandigheden

Gelegen in het noordwesten van Guatemala, in de weelderige bergen van La Democracia, op hoogtes tussen 4.200 en 5.500 voet:

• Teelt op grote hoogte - Op 4.200 tot 5.500 voet hoogte
• Natuurlijk bronwater - Zuivere waterbron voor de verwerking
• Teelt in de schaduw - Duurzame boslandbouw
• Terroir van Huehuetenango - Bekende Guatemalteekse koffieregio
• Meerdere variëteiten - Bourbon, Catuai, Caturra, Mondo Nuovo

Historische finca Huixoc

De naam van deze finca, Huixoc, betekent ‘waterbron’ en werd in 1940 gekozen door de oprichter, Jose Olivio Chavez. Het landgoed heeft veel natuurlijke bronnen die water en energie leveren voor de koffieproductie.

Traditionele verwerking

• Natte verwerkingsmethode - Zuivere, frisse smaakontwikkeling
• Gedroogd in de zon op patio’s - Traditionele droging van november tot maart
• Energie uit natuurlijke bronnen - Duurzame verwerkingsmethoden
• Historische expertise - Meer dan 80 jaar koffieteelt

Ideale zetmethoden

Deze Guatemalteekse koffieteelt in de schaduw komt uitstekend tot zijn recht met zetmethoden die het citrus- en chocoladekarakter benadrukken:

• Pour-overmethoden - Benadrukken de frisse citroentonen
• French press - Versterkt de volle body en chocoladetonen
• Cold brew - Zachte, nootachtige verfrissing
• Aeropress - Zuivere, gebalanceerde extractie
• V60 - Benadrukt de citrusaciditeit en walnootafdronk

Wat maakt Huixoc bijzonder?

De regio Huehuetenango is het meest gevierde koffieteeltgebied van Guatemala en staat bekend om koffies met een uitzonderlijke balans en complexiteit. Deze Huixoc RFA-koffie laat zien wat deze historische finca te bieden heeft, dankzij de traditionele verwerking en het natuurlijke bronwater.

Aanbevelingen voor het zetten

Voor de beste Guatemalteekse koffie-ervaring:

• Maalgraad - Medium voor pour-over, grof voor French press
• Watertemperatuur - 195-205°F
• Zetverhouding - 1:15 tot 1:17
• Extractietijd - 4-6 minuten voor optimale citrus- en chocoladetonen

Waarom kiezen voor Huixoc RFA?

Deze premium Guatemalteekse koffie uit onze Vault-collectie biedt een authentieke smaak van het koffie-erfgoed van Guatemala, met buitengewone complexiteit van citroen, chocolade en romige walnoot. Perfect voor koffieliefhebbers die de uitmuntendheid van koffieteelt in de schaduw waarderen, evenals het unieke karakter dat alleen historische fincateelt met natuurlijk bronwater kan opleveren.