Gift Tin - Common Grounds - Barrel Aged Coffee

Onze bekroonde Common Grounds is nu verkrijgbaar in geschenkblikken van 150 g.

Common Grounds ontstond uit een samenwerking rond een coffee porter met onze vrienden van Magic Rock Brewery. Zij lieten de porter rijpen in bourbonvaten en wij leenden er een om te experimenteren met het laten rusten van groene koffie vóór het branden.

Na veel experimenteren kozen we voor een gewassen Ethiopische Yirgecheffe, waarvan het natuurlijke, bloemige citruskarakter door het proces volledig veranderde. Deze koffie behield tonen van vanille en gedroogd fruit uit het eikenhout en heeft een verrassend sterk aroma van zoete Bourbon. Ooit was dit een koffie in beperkte oplage, maar inmiddels is hij regelmatig uitverkocht en een cultfavoriet bij klanten over de hele wereld.

Let op: omdat elke batch tot twee weken in het vat moet rijpen, kan het soms even duren voordat de koffie wordt gebrand. De smaak en intensiteit van het whiskeykarakter kunnen ook variëren, omdat verschillende vaten de koffie elk op hun eigen manier beïnvloeden – net zoals whisky's uit één vat hun eigen unieke kenmerken hebben.