Flor Del Cafe (Washed) - Guatemala

Flor del Café wordt geteeld door de eerste generatie producent Ramon Pablo Chalez op zijn familieboerderij Los Pablos, in Aldea Com Jacaltenango, Huehuetenango. Ramon en zijn familie beheren zelf elke productiefase en zijn volledig afhankelijk van koffie als enige bron van inkomsten. De afgelopen 20 jaar heeft hij zijn boerderij uitgebreid met microkredieten. Hij stapte over van de teelt van basisgewassen naar de teelt van Caturra en Pache in de schaduw van Inga, Grevillea en avocado. Zijn zorgvuldige, praktische aanpak en toewijding aan kwaliteit bepalen het karakter van deze kleine boerderij van 1,95 hectare en de koffie die er wordt geproduceerd.

Brandingsprofiel:

Voor filterkoffie

Smaaknoten:

Steenvruchten, melkchocolade, rapadurasuiker

Herkomst:

Huehuetenango, Guatemala

Variëteiten:

Caturra, Pache

Verwerking:

Washed

Hoogte:

2.300 meter boven zeeniveau