Finca El Tanque

Prachtig gebalanceerde pralinezoetheid, romig met sappig donker fruit.

---

Finca El Tanque ligt in de afgelegen westelijke regio Huehuetenango in Guatemala en is een heerlijk voorbeeld van waarom deze iconische hooglanden tot de meest bejubelde koffieherkomsten ter wereld behoren. Wilian Carillo erfde de 13 hectare van Finca El Tanque van zijn ouders en volgt de afgelopen jaren enthousiast trainingen en past innovaties toe om zijn boerderij om te schakelen naar specialty coffee. Met enkele geweldige variëteiten en een indrukwekkende hoogte was Finca El Tanque perfect geschikt voor deze missie. We delen Wilian's resultaten dan ook graag! In het kopje vind je prachtig gebalanceerde pralinezoetheid, een romige body en toetsen van sappig donker fruit.

--- Van de boer ~~~ Zoals hierboven vermeld, zijn Wilian en zijn familie pas onlangs begonnen met de overgang van commoditykoffie naar specialty coffee. De ondersteuning en kennis die Primavera biedt, waren cruciaal om Wilian te helpen zijn doelen zo snel te realiseren (en ons zulke lekkere koffie te bezorgen!). Wilian blikt terug op zijn reis:

"Mijn hele familie is toegewijd aan de koffieteelt, maar drie jaar geleden realiseerden we ons dat ze zich richtten op het verbouwen van koffie van lage kwaliteit. Daardoor waren onze prijzen laag en maakten we heel weinig winst. Toen ik dit probleem zag, begon ik te innoveren en trainingen te volgen om meer te leren over de focus op kwaliteitskoffie. Deze nieuwe ervaring heeft ons als familie geholpen en daarom zijn we enthousiast om onze kwaliteit te verbeteren.”

=== Noodfonds voor koffieboeren tijdens COVID ~~~ Primavera is nauw verbonden met de Guatemalteekse koffieproducerende gemeenschap en is zich goed bewust van de uitdagingen die COVID met zich meebrengt. Daarom hebben ze een noodfonds voor koffieboeren opgezet en geld ingezameld om voedselpakketten te doneren aan getroffen gezinnen. Bekijk dit geweldige initiatief en doneer een bijdrage. Bekijk Go Fund Me === Aanbevolen recept ~~~ In: 21,5 g Uit: 44 g Tijd: 26 sec Temp: 94,5 °C ===