Finca El Tanque

Pięknie zbalansowana słodycz praliny, kremowa, z soczystymi ciemnymi owocami.

---

Z odległego, zachodniego regionu Gwatemali, Huehuetenango, pochodzi Finca El Tanque — pyszny przykład tego, dlaczego te kultowe wyżyny należą do najbardziej cenionych regionów uprawy kawy na świecie. Wilian Carillo odziedziczył po rodzicach 13 hektarów Finca El Tanque i w ciągu ostatnich kilku lat z entuzjazmem uczestniczył w szkoleniach oraz wdrażał innowacje, aby przekształcić swoją farmę w gospodarstwo produkujące kawę specialty. Dzięki świetnym odmianom i imponującej wysokości upraw Finca El Tanque idealnie nadawała się do realizacji tego celu, a my z radością dzielimy się efektami pracy Wiliana! W filiżance znajdziesz pięknie zbalansowaną słodycz praliny, kremowe body i wiry soczystych ciemnych owoców.

--- Od farmera ~~~ Jak wspomniano wyżej, Wilian i jego rodzina dopiero niedawno zaczęli przestawiać produkcję z kawy towarowej na specialty. Wsparcie i wiedza przekazane przez Primavera odegrały kluczową rolę w tym, by Wilian tak szybko zrealizował swoje cele. Wilian wspomina swoją drogę:

„Cała moja rodzina zajmuje się uprawą kawy, ale trzy lata temu zdaliśmy sobie sprawę, że skupiamy się na uprawie kawy niskiej jakości, co oznaczało niskie ceny i bardzo niewielkie zyski. Widząc ten problem, zacząłem wprowadzać innowacje i uczestniczyć w szkoleniach, by dowiedzieć się więcej o tym, jak skupić się na kawie wysokiej jakości. To nowe doświadczenie pomogło nam jako rodzinie, dlatego z entuzjazmem pracujemy nad poprawą jakości”.

=== Fundusz pomocy farmerom w czasie COVID ~~~ Primavera, mocno związana ze społecznością producentów w Gwatemali, dobrze zna wyzwania związane z COVID i uruchomiła fundusz pomocy farmerom, zbierając pieniądze na paczki żywnościowe dla rodzin dotkniętych kryzysem. Poznaj tę świetną inicjatywę i wesprzyj ją wpłatą. Zobacz zbiórkę GoFundMe === Proponowany przepis ~~~ Doza: 21,5 g Uzysk: 44 g Czas: 26 s Temperatura: 94,5°C ===