Ethiopia Yirgacheffe

Ethiopische Yirgacheffe-koffie

Onze Ethiopia Yirgacheffe-koffie geeft je een kop van 100% Arabica met een heerlijk fris mondgevoel en een mild aroma. De koffie komt uit het land waar mensen koffie voor het eerst ontdekten, domesticeerden en verbouwden. Daardoor proef je in elke slok een stukje koffiegeschiedenis.

Daarnaast heeft deze koffie een levendige, gelaagde smaak die zich onderscheidt van alledaagse koffies.

Hoe de koffie smaakt

Als je houdt van koffie met een bloemig, citrusachtig karakter, is Yirgacheffe een uitstekende keuze. Door de medium aciditeit en medium tot volle body smaakt de koffie fris zonder waterig aan te voelen. Je proeft chocolade, jasmijn en bergamot, naast citrus- en aardse smaaknoten. Omdat we de koffie tot een full city-roast branden, komen die smaken met veel diepte naar voren.

Bonen	100% Arabica
Herkomst	Yirgacheffe, Ethiopië
Branding	Full city-roast
Aciditeit	Medium
Body	Medium tot vol
Smaaknoten	Chocolade, jasmijn, bergamot, citrus, aards
Mondgevoel en aroma	Fris mondgevoel, mild aroma

Waar koffie begon

Ethiopië is de bakermat van koffie. Als je voor Ethiopische koffie kiest, geniet je dus van een kop uit het land waar het verhaal begon. Yirgacheffe heeft vooral een trouwe schare liefhebbers opgebouwd die het levendige, bloemige karakter waarderen.

Ethiopia Yirgacheffe-koffie zetten

Deze koffie is veelzijdig. Zo is hij geschikt voor pour-over, een filterkoffiezetapparaat of een French press. Omdat de smaken subtiel zijn, drinken veel mensen hem graag zwart. Kies je voor hele bonen, maal ze dan vlak voor het zetten om het aroma en de smaak zo goed mogelijk te behouden.

Vers uit onze branderij

Als je elke maand verse koffie wilt, bekijk dan onze Roasters Club-abonnement.

Tip voor versheid: Vers gebrande koffie begint een paar weken na het branden zijn subtiele smaken te verliezen. Neem daarom alleen de hoeveelheid die je in ongeveer een maand gebruikt. Bewaar de koffie vervolgens in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, uit direct zonlicht.

Kies bij het afrekenen de maalgraad, of ga voor hele bonen.