DECAFFEINATED coffee
vanafUS$ 7,00
100% arabica
- mild
- lichte aciditeit
- zoet, melkchocolade
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Duitsland
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | US$ 7,00 |
| Medium Fine (Pourover) | 250g | US$ 7,00 |
| Gemalen voor koffiezetapparaat | 250g | US$ 7,00 |
| Gemalen voor French press | 250g | US$ 7,00 |
| Ground (Push Jug) | 250g | US$ 7,00 |
| Medium Fine (Pourover) | 500g | US$ 12,70 |
| Hele bonen | 500g | US$ 12,70 |
| Gemalen voor koffiezetapparaat | 500g | US$ 12,70 |
| Gemalen voor French press | 500g | US$ 12,70 |
| Ground (Push Jug) | 500g | US$ 12,70 |
| Medium Fine (Pourover) | 1kg | US$ 23,00 |
| Hele bonen | 1kg | US$ 23,00 |
| Gemalen voor koffiezetapparaat | 1kg | US$ 23,00 |
| Gemalen voor French press | 1kg | US$ 23,00 |
| Ground (Push Jug) | 1kg | US$ 23,00 |
Details
- Aciditeit
- Laag
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Mild
- Samenstelling
- Blend
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen of gemalen
- Keurmerk
- 100% Direct Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat, French press, Capsules
- Land van productie
- Duitsland
Beschrijving
Het zogenaamde ‘Sugar Cane’-proces is een uniek cafeïnevrijmakingsproces dat uitsluitend werkt met natuurlijke oplosmiddelen en zonder druk. Het is daarom zeer mild en wordt zeer goed verdragen. Rietsuiker, die vaak in koffieteeltgebieden groeit, vormt de basis voor het oplosmiddel. Om het oplosmiddel voor de cafeïne te produceren, wordt melasse op basis van rietsuiker gefermenteerd, waarbij ethanol ontstaat. Dit wordt gemengd met azijnzuur, waardoor ethylacetaat ontstaat. Om de groene koffie cafeïnevrij te maken, wordt deze eerst gestoomd zodat de poriën opengaan. Vervolgens wordt een mengsel van ethylacetaat en water toegevoegd, dat de cafeïne oplost. De cafeïne wordt afgescheiden en gefilterd. Daarna wordt de cafeïnevrije groene koffie opnieuw gestoomd om resten te verwijderen.
Reviews
Nog geen reviews.
