Costa Rican Tarrazú Coffee

Een zoete en gebalanceerde specialty single origin Arabica-koffie, met een romige body en heldere aciditeit. De smaaknoten zijn melkchocolade en citrus. De bodem, het klimaat en de grote hoogte van Tarrazú zorgen voor bijzonder onderscheidende en unieke koffies, en Tarrazú Don Roberto-koffie is daar steevast een voorbeeld van.

Smaaknoten: Melkchocolade en citrus

Kenmerken in het kopje: Zoet en gebalanceerd, met een romige body en heldere aciditeit

Regio: Tarrazu, Costa Rica

Branding: Medium

Geschiedenis van San Rafael:

In 1928 behoorden broer en zus Manuel en Romelia Rojas tot de eerste families die koffie plantten in Tarrazú. Nadat ze de kwaliteit van de koffie van de familie Rojas hadden ervaren, met de kenmerkende aciditeit en het aroma, verruilden de meeste boeren in de streek ook hun suikerrietteelt voor koffie.

Omdat ze geen naaste familieleden hadden, verkochten de Rojas uiteindelijk hun boerderij en molen aan Roberto Montero Castro, de koffiepionier aan wie we deze koffie ter nagedachtenis hebben opgedragen.

San Rafael werd verliefd op de zuivere lucht, het kristalheldere water en de adembenemende hellingen van San Marcos de Tarrazú. Hij wijdde zich volledig aan zijn passie voor koffie en stond bekend om zijn advies en hulp aan de boeren van Tarrazú bij landbouwtechnieken.

Duurzaamheid: Al onze koffiebonen zijn rechtstreeks te herleiden tot de boerderij en de boer. Onze koffies zijn gecertificeerd als Fairtrade Organic (FTO) of Rain Forest Alliance (RFA), of worden geteeld door een collectief of coöperatie om een eerlijk loon, investeringen in de gemeenschap en goede milieumaatregelen te waarborgen. Onze koffiezakken zijn recyclebaar.

Waarom bij ons kopen? Onze bekroonde, ethisch ingekochte koffie wordt elke week vers met de hand gebrand op bestelling. We willen de belangrijkste kenmerken van single origin Arabica-bonen behouden en versterken met een zorgvuldige branding. Al onze medium gebrande single origin Arabica-koffie is geschikt voor espresso. Kies voor Fijn gemalen of Hele bonen, afhankelijk van je koffiemachine of zetmethode.

Ben je dol op onze Costa Rica-koffie? Laat dan een beoordeling achter. Bedankt.