Costa Rican Tarrazú Coffee

O cafea Arabica de origine unică, de specialitate, dulce și echilibrată, cu un corp cremos și o aciditate vibrantă. Notele de gust sunt de ciocolată cu lapte și citrice. Solul, clima și altitudinea mare din Tarrazú dau naștere unor cafele remarcabil de distinctive și unice, iar cafeaua Tarrazú Don Roberto întruchipează constant aceste caracteristici.

Note de gust: Ciocolată cu lapte și citrice

Caracteristicile cafelei: Dulce și echilibrată, cu un corp cremos și o aciditate vibrantă

Regiune: Tarrazu, Costa Rica

Prăjire: Medie

Istoria San Rafael:

În 1928, fratele și sora Manuel și Romelia Rojas s-au numărat printre primele familii care au cultivat cafea în Tarrazú. După ce au descoperit calitatea cafelei familiei Rojas, precum și aciditatea și aroma ei distinctivă, majoritatea fermierilor din zonă și-au înlocuit și ei culturile de trestie de zahăr cu cele de cafea.

Neavând rude apropiate, familia Rojas și-a vândut în cele din urmă ferma și moara lui Roberto Montero Castro, pionierul cafelei în memoria căruia am numit această cafea.

San Rafael s-a îndrăgostit de aerul curat, apele cristaline și versanții uimitori din San Marcos de Tarrazú. S-a dedicat în întregime pasiunii sale pentru cafea și era cunoscut pentru serviciile de consultanță și sprijinul oferit fermierilor din Tarrazú în privința tehnicilor agricole.

Sustenabilitate: Boabele noastre de cafea pot fi urmărite direct până la fermă și fermier. Cafelele noastre sunt fie certificate Fairtrade Organic (FTO) sau Rain Forest Alliance (RFA), fie cultivate în cadrul unui colectiv sau al unei cooperative, pentru a asigura un salariu echitabil, investiții în comunitate și practici de mediu responsabile. Pungile noastre de cafea sunt reciclabile.

De ce să alegi cafeaua noastră? Cafeaua noastră premiată și obținută în mod etic este prăjită manual, proaspăt, la comandă, în fiecare săptămână. Ne propunem să păstrăm caracteristicile principale ale boabelor de cafea Arabica de origine unică și să le punem în valoare printr-o prăjire delicată. Toată cafeaua noastră Arabica de origine unică, cu prăjire medie, cafea Arabica de origine unică, este potrivită pentru espressor. Alege măcinare fină sau boabe întregi, în funcție de aparatul de cafea sau metoda de preparare.

Îți place cafeaua noastră din Costa Rica? Lasă-ne o recenzie. Mulțumim.