Costa Rican Tarrazú Coffee

Słodka i zrównoważona kawa speciality Arabica single origin o kremowym body i wyrazistej kwasowości. Jej nuty smakowe to mleczna czekolada i cytrusy. Gleba, klimat i duża wysokość nad poziomem morza w Tarrazú sprawiają, że tamtejsze kawy są niezwykle wyraziste i wyjątkowe, a kawa Tarrazú Don Roberto niezmiennie to potwierdza.

Nuty smakowe: Mleczna czekolada i cytrusy

Charakterystyka w filiżance: Słodka i zrównoważona, o kremowym body i wyrazistej kwasowości

Region: Tarrazu, Costa Rica

Stopień palenia: Średni

Historia San Rafael:

W 1928 roku brat i siostra Manuel i Romelia Rojas znaleźli się wśród pierwszych rodzin, które zaczęły uprawiać kawę w Tarrazú. Gdy inni rolnicy z okolicy poznali jakość kawy Rojasów, jej charakterystyczną kwasowość i aromat, większość z nich również zamieniła uprawę trzciny cukrowej na kawę.

Nie mając najbliższych krewnych, Rojasowie ostatecznie sprzedali farmę i młyn Roberto Montero Castro — pionierowi uprawy kawy, którego imię upamiętnia nazwa tej kawy.

San Rafael zakochał się w czystym powietrzu, krystalicznej wodzie i zapierających dech w piersiach zboczach San Marcos de Tarrazú. Całkowicie poświęcił się swojej pasji do kawy i słynął z doradztwa oraz pomocy rolnikom z Tarrazú w zakresie technik uprawy.

Zrównoważony rozwój: Wszystkie nasze ziarna kawy można prześledzić bezpośrednio do farmy i rolnika. Nasze kawy mają certyfikat Fairtrade Organic (FTO) lub Rain Forest Alliance (RFA), albo są uprawiane w ramach grupy lub spółdzielni, co zapewnia godziwe wynagrodzenie, inwestycje w społeczność i dobre praktyki środowiskowe. Nasze opakowania na kawę nadają się do recyklingu.

Dlaczego warto wybrać nas? Nasza wielokrotnie nagradzana kawa z etycznych źródeł jest świeżo palona ręcznie na zamówienie co tydzień. Chcemy zachować główne cechy ziaren Arabica single origin i podkreślić je delikatnym paleniem. Wszystkie nasze średnio palone kawy Arabica single origin nadają się do espresso. Wybierz drobne mielenie lub całe ziarna, zależnie od ekspresu lub metody parzenia.

Smakuje ci nasza kawa z Costa Rica? Zostaw proszę recenzję. Dziękujemy.