Costa Rica Tarrazu Decaf Coffee

De Costa Rica Tarrazu Decaf Coffee komt uit het Tarrazu-gebergte, ten zuiden van San Jose. De bergen van Tarrazu en de koele temperaturen zorgen voor een volle, levendige, zachte en heldere kop, met een uitgebalanceerde smaak en een subtiele hint van chocolade.

Certificeringen: Koosjer gecertificeerd

Smaaknoten: Schone body, appels en noten

Verwerking: Gewassen verwerking

Branding: Medium branding

Aanvullende informatie:

• Drogen: Op patio en mechanisch
• Boerderij: Verschillende kleine boerenbedrijven in Tarrazu
• pH: 5,1
• Single origin koffie
• Decaf koffie: De Swiss Water Process is een smaakgericht 100% chemicaliënvrij cafeïnevrijmakingsproces dat ervoor zorgt dat onze cafeïnevrije koffie 99,9% cafeïnevrij is, terwijl de unieke kenmerken en smaak van de herkomst behouden blijven. Bij de meeste andere processen worden chemische oplosmiddelen, zoals methyleenchloride of ethylacetaat, gebruikt om koffiebonen cafeïnevrij te maken.

De medium gebrande decaf koffies die we aanbieden, zien er door de Swiss Water Process altijd donkerder uit dan gewone medium gebrande koffie. Er wordt water gebruikt om de cafeïne te verwijderen, waardoor de kleur van de boon donkerder wordt. Daarom zien al onze medium gebrande decaf koffies er bijna uit als dark roast, maar zijn ze medium gebrand. Dit zie je niet bij andere decaf koffies waarbij geen water, maar chemicaliën worden gebruikt om de cafeïne te verwijderen. We vinden de decaf koffies die met de Swiss Water Process zijn gemaakt superieur van smaak en bovendien worden er geen chemicaliën gebruikt.