Costa Rica Tarrazu Decaf Coffee

Kawa bezkofeinowa Costa Rica Tarrazu pochodzi z pasma górskiego Tarrazu, położonego na południe od San Jose. Góry Tarrazu i chłodne temperatury zapewniają pełne body, żywy, gładki i rześki napar o dobrze zrównoważonym smaku z subtelną nutą czekolady.

Certyfikaty: certyfikat koszerności

Nuty smakowe: czyste body, jabłka i orzechy

Obróbka: metoda washed

Stopień palenia: średni

Dodatkowe informacje:

• Suszenie: na patio i mechaniczne
• Farma: różne małe farmy w Tarrazu
• pH: 5,1
• Kawa jednorodna odmianowo
• Kawa bezkofeinowa: Swiss Water Process to metoda dekofeinizacji, w której najważniejszy jest smak. Nie wykorzystuje żadnych substancji chemicznych i pozwala uzyskać kawę bezkofeinową, która jest w 99,9% pozbawiona kofeiny, a jednocześnie zachowuje wyjątkowe cechy pochodzenia i smak kawy. W większości innych metod dekofeinizacji ziaren stosuje się rozpuszczalniki chemiczne, takie jak chlorek metylenu lub octan etylu.

Bezkofeinowe kawy palone na średnim stopniu, które oferujemy, zawsze wyglądają na ciemniejsze niż zwykła kawa palona na średnim stopniu ze względu na Swiss Water Process. Do usunięcia kofeiny wykorzystuje się wodę, która przyciemnia kolor ziaren. Dlatego wszystkie nasze bezkofeinowe kawy palone na średnim stopniu wyglądają niemal jak ciemno palone, choć ich stopień palenia jest średni. Nie dzieje się tak w przypadku innych kaw bezkofeinowych, do których dekofeinizacji nie używa się wody, lecz substancji chemicznych. Uważamy, że kawy bezkofeinowe dekofeinizowane metodą Swiss Water Process mają lepszy smak, a ponadto ich produkcja nie wymaga stosowania substancji chemicznych.