Costa Rica Tarrazu Decaf Coffee

Cafeaua decofeinizată Costa Rica Tarrazu provine din lanțul muntos Tarrazu, situat la sud de San Jose. Munții Tarrazu și temperaturile răcoroase oferă o cafea cu corp plin, vivace, catifelată și luminoasă, cu o aromă bine echilibrată și o notă subtilă de ciocolată.

Certificări: Certificată Kosher

Note de gust: Corp curat, mere și nuci

Procesare: Procesare washed

Prăjire: Prăjire medie

Informații suplimentare:

• Uscare: Pe terasă și mecanică
• Ferme: Diverse ferme mici din Tarrazu
• pH: 5.1
• Cafea de origine unică
• Cafea decofeinizată: Procesul Swiss Water este o metodă de decofeinizare 100% fără substanțe chimice, bazată pe păstrarea gustului, care produce cafea decofeinizată cu 99,9% din cofeină eliminată, protejând în același timp caracteristicile unice ale originii și aroma. Majoritatea celorlalte metode folosesc solvenți chimici, precum clorura de metilen sau acetatul de etil, pentru a decofeiniza boabele de cafea.

Cafelele decofeinizate cu prăjire medie pe care le oferim au întotdeauna o culoare mai închisă decât cafeaua obișnuită cu prăjire medie, din cauza procesului Swiss Water. Pentru eliminarea cofeinei se folosește apă, care închide la culoare boabele. Din acest motiv, toate cafelele noastre decofeinizate cu prăjire medie par aproape la fel de închise ca o cafea cu prăjire intensă, dar sunt prăjite mediu. Nu vei întâlni acest lucru la alte cafele decofeinizate care nu folosesc apă, ci substanțe chimice pentru eliminarea cofeinei. Credem că aceste cafele decofeinizate prin procesul Swiss Water au un gust superior și evită, totodată, folosirea substanțelor chimice.