Colombia Villa Valentina

Branding: Licht

Aciditeit: Hoog

Verwerking: Washed

Smaakt naar: Halfzoete chocolade, gekruide bruine suiker, nectarine

Huila, Colombia, heeft enkele van de beste koffies ter wereld, en deze koffie hoort daar zeker bij! Hoewel deze koffie washed is, komt de smaak van nectarine duidelijk naar voren.  

Over de producent:

Ana Gloria Rodriguez werkt al 32 jaar in de koffieproductie, maar pas zeven jaar geleden besloot ze zich volledig op specialty coffee te richten. Na jarenlang verschillende variëteiten te hebben geteeld, ontwikkelde ze een duurzame boerderij met behulp van best practices, waarbij ze schadelijke chemicaliën vermijdt en haar gewassen zorgvuldig beheert. Ana Gloria zet zich ook sterk in voor de ondersteuning van vrouwelijke koffiepikkers. Ze richtte een project op met de naam "Gloriellas", waar de koffie volledig door vrouwen wordt geoogst, en ze betaalt hen een premie voor hun werk.