Colombia Pitalito – Huila

Colombia Pitalito – Huila

Deze single origin koffie komt uit Pitalito, Huila, Colombia, een van de meest gerespecteerde koffieregio’s van het land. Deze koffie wordt geproduceerd door kleine familiebedrijven en volledig gewassen voor helderheid en balans. Hij vertegenwoordigt het toegankelijke, maar hoogwaardige profiel waar Colombia wereldwijd om bekendstaat. De koffie groeit op hoogtes tussen 1.670 en 1.950 meter boven zeeniveau en profiteert van koele bergtemperaturen en een vochtig klimaat, waardoor de koffiebessen langzaam rijpen en complexiteit ontwikkelen.

Pitalito ligt in het zuiden van Huila, waar gelijkmatige regenval, vruchtbare vulkanische grond en sterke hoogteverschillen ideale omstandigheden creëren voor de productie van specialty coffee. Het klimaat in de regio blijft het hele jaar door gematigd, wat betrouwbare oogsten en een heldere smaak in het kopje oplevert. Deze koffie wordt geoogst tussen september en december, zodat hij tijdens het belangrijkste Colombiaanse oogstseizoen op zijn best is qua versheid en kwaliteit.

De koffie bestaat uit traditionele Colombiaanse variëteiten, waaronder Typica, Caturra en Castillo, en is geclassificeerd als Supremo. Dat duidt op een grotere boon die gelijkmatig brandt en consistente resultaten geeft bij het zetten. De gewassen verwerkingsmethode versterkt de helderheid en structuur, waardoor deze koffie geschikt is voor zowel espresso als filterkoffie.

Deze koffie maakt deel uit van een wisselende selectie in onze Coffee of the Month Club, waar abonnees elke maand een nieuwe, zorgvuldig ingekochte koffie ontvangen. De club is opgezet om bijzondere herkomsten zoals deze uit te lichten en biedt variatie, versheid en de kans om koffies te ontdekken die de seizoensoogsten en uitzonderlijke teeltregio’s weerspiegelen. Door het wisselende aanbod kan deze koffie buiten het abonnement beperkt beschikbaar zijn.