Colombia Pitalito – Huila

Kolumbia Pitalito – Huila

Ta kawa jednorodna pochodzi z regionu Pitalito w departamencie Huila w Kolumbii, jednego z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w kraju. Uprawiana w małych, rodzinnych gospodarstwach i poddawana obróbce na mokro, która zapewnia klarowność i równowagę, reprezentuje przystępny, a zarazem wysokiej jakości profil, z którego Kolumbia słynie na całym świecie. Uprawiana na wysokości od 1670 do 1950 metrów n.p.m., korzysta z chłodnego, górskiego klimatu i wilgotnych warunków, dzięki którym owoce kawowca dojrzewają powoli i nabierają złożoności.

Pitalito leży w południowej części Huili, gdzie regularne opady, żyzna gleba wulkaniczna i duże różnice wysokości tworzą idealne warunki do produkcji kawy specialty. Przez cały rok panuje tu umiarkowany klimat, sprzyjający regularnym zbiorom i czystemu profilowi naparu. Zbiory tej kawy odbywają się między wrześniem a grudniem, w szczycie głównego sezonu zbiorów w Kolumbii, co pozwala zachować jej świeżość i jakość.

W skład tej kawy wchodzą tradycyjne kolumbijskie odmiany: Typica, Caturra i Castillo. Jest sklasyfikowana jako Supremo, co oznacza większy rozmiar ziaren, sprzyjający równomiernemu paleniu i powtarzalnym rezultatom podczas parzenia. Obróbka na mokro dodatkowo podkreśla klarowność i strukturę kawy, dzięki czemu dobrze sprawdza się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych.

Ta kawa jest prezentowana jako zmienna propozycja w ramach naszego Klubu Kawy Miesiąca, w którym subskrybenci co miesiąc otrzymują nową, starannie pozyskaną kawę. Klub powstał, by prezentować wyjątkowe regiony pochodzenia, takie jak ten, oferując różnorodność, świeżość i możliwość poznawania kaw odzwierciedlających sezonowe zbiory oraz niezwykłe regiony upraw. Ze względu na zmienny wybór dostępność tej kawy poza subskrypcją może być ograniczona.