Colombia Magdalena Wayuu

Op bestelling gebrand, verzonden binnen 24 uur na het branden

Eerst moutchocolade, daarna sinaasappel en tot slot rozijn.

Colombia Magdalena Wayuu is een gewassen lot van kleine boerenbedrijven in het departement Magdalena in het noorden van Colombia, geteeld op 1.400 tot 1.800 meter hoogte. Medium gebrand in Kuala Lumpur, begint deze koffie met moutchocolade, brengt hij in het midden een zachte zoetheid van sinaasappel en eindigt hij met rozijn. Een ronde, toegankelijke kop die goed werkt als espresso, met melk en als filterkoffie.

Kleine boerenbedrijven in Magdalena

Het Wayuu-lot komt van verschillende kleine boerenbedrijven in het departement Magdalena, in het noorden van Colombia, waar koffie groeit op 1.400 tot 1.800 meter hoogte. De bomen zijn een mix van variëteiten.

De koffiebessen worden volledig gewassen, gesorteerd als Excelso EP, de exportklasse European Preparation, en verpakt in GrainPro voor de reis naar Kuala Lumpur. Dit is de oogst van 2025 en de koffie behaalde 82,25 punten bij het cuppen. Hij kwam bij ons via Falcon Coffees.

Waarom koffieliefhebbers voor dit lot kiezen

• Koffie van kleine boerenbedrijven in Magdalena. Een gewassen lot van verschillende kleine boerderijen in het noorden van Colombia.
• Gewassen en helder. Gemengde variëteiten, volledig gewassen voor een heldere, zoete kop.
• Medium gebrand voor elke zetmethode. Chocolade voorop bij espresso en met melk; sinaasappel komt naar voren bij filterkoffie.
• Op bestelling gebrand in KL. Gebrand voor je bestelling en verzonden binnen 24 uur na het branden.

Zetadviezen

Espresso: 1:2 | 18 g in, 36 g uit | 27–30 seconden
Filter: 1:15 | 18 g koffie, 270 ml water op 93 °C

Beide zetmethodes werken goed. Bij espresso komt de moutchocolade naar voren; als filterkoffie proef je meer sinaasappel. Loopt een shot zuur door, maal dan iets fijner.

Gegarandeerde versheid

Gebrand op bestelling in Kuala Lumpur, met de branddatum op de zak. De bonen smaken het best vanaf 5 tot 7 dagen na het branden en blijven goed tot ongeveer dag 30; je hebt de hele periode om ervan te genieten.

• 300 g, 2 x 300 g: gebrand en verzonden binnen 24 uur na het branden
• 1 kg: gebrand en verzonden binnen 1–2 werkdagen

Aantal koppen

300 g ≈ 20 koppen van 15 g
RM2.45 per kop

2 x 300 g ≈ 40 koppen van 15 g
RM2.38 per kop

1 kg ≈ 67 koppen van 15 g
RM2.22 per kop

Wil je dit lot naast onze andere single origins proberen? Pak dan een Taster Box.
Voorraad aanvullen voor een kantoor of café? Bekijk onze Big Bag-optie.