Code BlackColombia Campo Hermoso Cherry Madness Coferment Filter - Single Origin
Colombia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafAU$ 36,50
≈ AU$ 124,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Australië
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor espresso | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor filter | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
Toon alle 16
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | Wholebean | – | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor espresso | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor filter | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
Beschrijving
Colombia Campo Hermoso Cherry Madness Coferment Filter - Single Origin.
Edwin Norena is een producent, agronoom en verwerkingsvernieuwer die Finca Campo Hermoso in Circasia, Quindio leidt. Koffie maakt al generaties lang deel uit van zijn familie en hij zet die traditie voort door de boerderij te gebruiken als plek voor onderzoek en experimenten.
Voor deze partij werden de koffiebessen 24 uur gefermenteerd met weinig zuurstof bij 18 tot 22°C, waarna ze een carbonische maceratie van 120 uur ondergingen in tanks van 2.000 kilogram. Tijdens deze fase werd mossto verzameld en geïnoculeerd met een specifieke gistcultuur, en gecombineerd met een alluloseoplossing, gedehydrateerd fruit en verse frambozen. Het mengsel werd gedurende vijf cycli elke 24 uur bij 18°C gerecirculeerd. Daarna werd de koffie 10 dagen in de zon gedroogd in een kas met gecontroleerde omstandigheden, gestabiliseerd, gereinigd, geproefd en geclassificeerd.
Edwins cofermentatiewerk, deels geïnspireerd door ambachtelijk bierbrouwen, heeft hem de reputatie van “de alchemist” opgeleverd. Met zorgvuldig afgemeten fases van fermentatie, drogen en opslag brengt hij verbeeldingskracht en technische precisie in de manier waarop Colombiaanse koffie wordt verbouwd, verwerkt en ervaren.
PROCESSING: W
REGIO: P
HOOGTE: 2
VARIËTEIT: S
KOPJE: L
BRANDING: F
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Colombia, van andere branderijen
Contego
Coffee Columbia LaManuela
US$ 4,65
Medium
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
US$ 12,97
Licht
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 15,88
Donker
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
US$ 22,17
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
US$ 14,17
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
US$ 7,07
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
US$ 3,99
Donker
