Code BlackColombia Campo Hermoso Cherry Madness Coferment Espresso - Single Origin
Colombia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafAU$ 36,50
≈ AU$ 124,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Australië
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor espresso | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor filter | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 146,00 | AU$ 36,50 ↗ |
Toon alle 16
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | Wholebean | – | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor espresso | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor filter | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 124,00 | AU$ 124,00 ↗ |
Beschrijving
Colombia Campo Hermoso Cherry Madness Coferment Espresso - Single Origin.
Edwin Norena is een producent, agronoom en innovator op het gebied van verwerking, die leiding geeft aan Finca Campo Hermoso in Circasia, Quindio. Koffie maakt al generaties lang deel uit van zijn familie, en hij zet die traditie voort door de boerderij te gebruiken als plek voor onderzoek en experimenten.
Voor deze lot ondergingen de koffiebessen 24 uur lang een fermentatie met weinig zuurstof bij 18 tot 22°C, voordat ze een carbonische maceratie van 120 uur ondergingen in tanks van 2.000 kilogram. Tijdens deze fase werd mossto opgevangen en geënt met een specifieke gistcultuur, waarna het werd gecombineerd met een alluloseoplossing, gedehydrateerd fruit en verse frambozen. Het werd elke 24 uur gerecirculeerd, gedurende vijf cycli bij 18°C. De koffie werd vervolgens 10 dagen in een gecontroleerde kas in de zon gedroogd, gestabiliseerd, gereinigd, geproefd en geclassificeerd.
Edwins werk met cofermentatie, deels geïnspireerd door ambachtelijk brouwen, heeft hem de reputatie van “de alchemist” opgeleverd. Met zorgvuldig afgemeten fases van fermentatie, droging en opslag brengt hij verbeeldingskracht en technische precisie in de manier waarop Colombiaanse koffie wordt geteeld, verwerkt en ervaren.
VERWERKING: W
REGIO: P
HOOGTE: 2
VARIËTEIT: S
IN DE KOP: L
BRANDING: F
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Colombia, van andere branderijen
Contego
Coffee Columbia LaManuela
US$ 4,65
Medium
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
US$ 12,97
Licht
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 15,88
Donker
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
US$ 22,17
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
US$ 14,17
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
US$ 7,07
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
US$ 3,99
Donker
