Cerrado Brazil

REGIO /// Cerrado, Minas Gerais

PRODUCENT /// Verschillende kleinschalige boeren

LAND /// Brazilië 

SMAAKNOTEN /// Pure chocolade, rozijn, geroosterde pinda

VERWERKING /// Natural 

VARIËTEIT /// Catucai, Mundo Novo. Catuai Red en Yellow

HOOGTE BOVEN ZEENIVEAU /// 1200

Hoewel Cerrado een van de relatief nieuwe koffieregio’s van Brazilië is, heeft de regio snel een reputatie opgebouwd voor hoogwaardige specialty coffee. Cerrado-koffie biedt branders consistentie. Dankzij de duidelijk afgebakende natte en droge seizoenen en de overvloedige zon blijft de bodem in balans en vruchtbaar. In combinatie met geavanceerde landbouwmethoden en de ondernemingszin van de koffieproducenten in Cerrado heeft dat de regio bekendheid opgeleverd. 

De meeste middelgrote tot grote boerderijen beslaan enkele honderden acres tot enorme landgoederen. Cerrado ligt in het zuidwesten van Minas Gerais. Het landschap is relatief vlak, met hoogtes van 900 tot 1250 meter boven zeeniveau. Door het vlakke landschap kunnen boeren machinaal oogsten, iets wat niet mogelijk is op koffieboerderijen op steile hellingen. 

Het resultaat is een consistent smaakprofiel dat leunt op de natuurlijke chocolade- en nootachtige smaken die Brazilië tot de grootste koffieproducent ter wereld maken. 

*DE AUTOMATISCHE LEVERING WISSELT TUSSEN VERSCHILLENDE REGIO’S, AFHANKELIJK VAN DE BESCHIKBAARHEID VAN KOFFIE. HET BRANDPROFIEL EN HET LAND BLIJVEN HETZELFDE.