Cerrado Brazil

REGION /// Cerrado, Minas Gerais

PRODUCER /// Różni drobni producenci

COUNTRY /// Brazylia 

TASTING NOTES /// Gorzka czekolada, rodzynki, prażone orzeszki ziemne

PROCESS /// Natural 

VARIETY /// Catucai, Mundo Novo. Catuai Red i Yellow

ALTITUDE MASL /// 1200

Choć Cerrado jest jednym z nowych regionów uprawy kawy w Brazylii, szybko zyskało reputację regionu produkującego kawę specialty wysokiej jakości. Kawy z Cerrado zapewniają palarniom powtarzalność. Dobrze zdefiniowane pory deszczowa i sucha oraz obfite nasłonecznienie pomagają utrzymać równowagę i żyzność gleby. W połączeniu z zaawansowanymi metodami uprawy i przedsiębiorczym duchem producentów kawy z Cerrado sprawiło to, że region zyskał renomę. 

Większość średnich i dużych farm ma powierzchnię od kilkuset akrów po ogromne, imponujące posiadłości. Cerrado leży w południowo-zachodniej części Minas Gerais. Teren jest stosunkowo płaski, a wysokość wynosi od 900 do 1250 metrów n.p.m. Ukształtowanie terenu pozwala farmerom stosować mechaniczne zbiory, które na stromych zboczach są poza zasięgiem plantacji kawy. 

Efektem jest powtarzalny profil z naturalnymi nutami czekolady i orzechów, dzięki którym Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. 

*DOSTAWA AUTOMATYCZNA BĘDZIE OBEJMOWAĆ KAWY Z RÓŻNYCH REGIONÓW, W ZALEŻNOŚCI OD ICH DOSTĘPNOŚCI. PROFIL PALENIA I KRAJ POZOSTANĄ TAKIE SAME.