Huehuetenango Guatemala

REGION /// Huehuetenango 

PRODUCENT /// Różni drobni producenci

KRAJ /// Guatemala

NUTY SMAKOWE /// Mleczna czekolada, krakersy graham i morela 

OBRÓBKA /// Washed

ODMIANY /// Bourbon, Catuai, Caturra

WYSOKOŚĆ N.P.M. /// 1500-2000

Farmy w Huehuetenango leżą wysoko w górach, na wysokości od 5000 do 6500 stóp (2000 m n.p.m.). Ten znany region wiele zawdzięcza suchym, gorącym wiatrom napływającym z gór na równinie Tehuantepec w Meksyku. Dodatkowe ciepło chroni Huehuetenango przed mrozem i umożliwia uprawę kawy na zawrotnych wysokościach. Ze względu na położenie farm w Huehuetenango wysoko w górach i z dala od innych miejsc producenci często muszą zakładać własne mikromłyny. Na szczęście Huehuetenango ma także wiele rzek, które ułatwiają obróbkę kawy metodą washed. 

Candelaria to jedna z pierwszych partii społecznościowych Genuine Origin, opracowana przez ich znakomite laboratorium kontroli jakości w Guatemala City. Współpracują z producentami z całego Huehuetenango, aby co roku tworzyć spójną mieszankę wysokiej jakości. W filiżance Candelaria ma wyrazistą kwasowość, lekkie body i słodkie nuty mlecznej czekolady, krakersów graham i moreli. 

*WYSYŁKA AUTOMATYCZNA BĘDZIE OBEJMOWAĆ RÓŻNE REGIONY W ZALEŻNOŚCI OD DOSTĘPNOŚCI KAWY. PROFIL PALENIA I KRAJ POZOSTANĄ TAKIE SAME.