Pharmacie Coffee RoastersCarlos Mejia, Honduras - Filter
Quilaperque, La Paz, Honduras
- Natural
- Single origin
Carlos Mejia, Honduras - Filter is een koffie uit Honduras, verkocht door Pharmacie Coffee Roasters (Verenigd Koninkrijk). Regio: Quilaperque, La Paz. Verwerking: natural. Variëteit: Ihcafe 90, Red Catuai. Prijs: £ 14,95 tot £ 47,95, afhankelijk van de verpakking. Dat is vanaf £ 47,95 per kilo.
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf£ 14,95
≈ £ 47,95 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigd Koninkrijk
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Formaten en prijzen
Beschrijving
PRODUCENT: Carlos Mejia
BOERDERIJ: El Chollo
VERWERKING: Natural
REGIO: Quilaperque, La Paz
VARIËTEIT: Ihcafe 90, Red Catuai
HOOGTE: 1450 METER BOVEN ZEENIVEAU
Smaaknoten: Sappige tonen van witte druif en cola, met een romige body van suikerriet en nougat.
Over de koffie
Carlos Mejia is eigenaar van Finca El Chollo, vernoemd naar zijn bijnaam „Chollo”.
De boerderij ligt op 1.450 meter boven zeeniveau en heeft 16 hectare koffieplantage en één hectare citrusvruchten. De boerderij produceert jaarlijks ongeveer 400 zakken koffie van zo'n 65.000 koffieplanten. Voor de honey-verwerkte koffie worden de koffiebessen ontpulpt en vervolgens met het slijm op de bonen gefermenteerd. Afhankelijk van het weer drogen ze 12 tot 15 dagen.
Carlos is geboren en opgegroeid tussen de koffieplanten in Tutule en is tegenwoordig de drijvende kracht achter de activiteiten van CONEXH.
CONEXH is een familiebedrijf van vijf generaties dat zich toelegt op koffieproductie en 10 boerderijen bezit in de emblematische bergketen Montecillos. Dankzij deze samenwerking hebben we toegang tot zo'n 40 producenten uit de regio, die uitzonderlijke specialty coffee produceren. De coöperatie gebruikt een traditionele droogmethode in de zon, op een terrein van ruim 10 hectare. Het droogproces wordt nauwlettend gevolgd door Mr. Mario Mejia Martinez, de vader van de oprichter, die eerder werkzaam was bij het Hondurese Koffie-instituut (IHCAFE).