Carl The Fog

 Carl The Fog is de blend van Ikon van Rwanda en Mexico. Gebrand voor een medium/donker profiel met zoetheid en een volle body, voor een uitgebalanceerde kop koffie. Duizenden kilometers van elkaar vandaan geteeld, maar samengebracht om twee verschillende oogsten met elkaar te verenigen.

De combinatie van deze twee single-originbonen is toevallig ontstaan. Natuurlijk willen we deze bonen afzonderlijk uitlichten om te laten zien wat de producenten dit jaar hebben geteeld. Een koffie-ongelukje met een vruchtbaar resultaat: de bijzondere kop die we proefden, was blijvend.

Waarom noemden we het Carl The Fog en spellen we Carl met een ‘C’ en niet met een ‘K’? Het is ons eerbetoon aan Carl Sandburg, een dichter uit Chicago die waarschijnlijk genoot van een heerlijke kop koffie terwijl hij de mist zag binnenrollen.

In de San Francisco Bay is de beruchte Karl The Fog het grootste deel van het jaar te zien. Dat zorgt voor perfect koffie weer en maakt de koffie nog lekkerder.