Carl The Fog

 Carl The Fog to mieszanka Ikon z Rwandy i Meksyku. Palona do średniego lub ciemnego stopnia, ze słodyczą i pełnym body, zapewnia harmonijną filiżankę kawy. Ziarna uprawiane tysiące kilometrów od siebie połączono, by ujednolicić dwa różne zbiory.

Połączenie tych dwóch kaw jednorodnego pochodzenia było dziełem przypadku. Oczywiście chcemy podkreślić cechy obu ziaren z osobna i pokazać, co producenci wyhodowali w tym roku. Kawowy przypadek okazał się szczęśliwy — niezwykła kawa, której spróbowaliśmy, została z nami na dłużej.

Dlaczego nazwaliśmy ją Carl The Fog i zapisaliśmy Carl przez „C”, a nie przez „K”? To nasz hołd dla Carla Sandburga, poety z Chicago, który prawdopodobnie delektował się doskonałą kawą, obserwując napływającą mgłę.

W zatoce San Francisco przez większą część roku można zobaczyć słynną mgłę Karla. To idealna pogoda na kawę, która smakuje wtedy jeszcze lepiej.