Cachingo - Colombia

GESCHIEDENIS VAN DE BOERDERIJ

Don Víctor Félix Ramírez Cruz verbouwt al 35 jaar koffie in Pitalito, waarbij hij kwaliteit en de gemeenschap vooropstelt. Zijn toewijding aan uitmuntendheid leverde hem herhaaldelijk erkenning op bij wedstrijden als Taza de la Excelencia en Colombia Land of Diversity. Bij Cachingo zorgt een dubbele fermentatie van 40 uur in de koffiebes, gevolgd door 40 uur in een tank met temperatuurregeling, voor een nauwkeurige smaakontwikkeling.

CypherED-profiel

Cachingo is een verfijnde Colombiaanse Geisha, verbeterd met een dubbele washed fermentatie. Dit zorgvuldige proces levert een gestructureerde, elegante kop op, met frisse citroenaciditeit, zachte honingszoetheid en een milde vanilleafdronk. Schoon, gelaagd en precies: Cachingo laat zien wat zorgvuldig verwerkte Colombiaanse Geisha te bieden heeft.

Feiten

Herkomst: Colombia - Regio: Pitalito, Huila

Hoogte: 1.720 m - Variëteit: Geisha

Verwerking: Dubbele washed fermentatie