BREWMANCE

Proefnotities FRUITIG + CHOCOLADEACHTIG + ROMIG Inkoop — Joyeux Roger (80 %)

HERKOMST	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazilië
PRODUCENTEN	Meerdere producenten van Sancoffee
VARIËTEITEN	Catucai geel, Mundo Novo, Catuai rood, Topázio
VERWERKING	Natural
HOOGTE	900 – 1200 m
PARTNERS	Crop to Cup
INGEKOCHT VOLUME	96 600 kg
FAB	2,40 $ US/LB
GELEVERDE PRIJS	4,55 $ CAD/LB
RELATIE	2 jaar

Inkoop — Tariku (20 %)

HERKOMST	Regio Oromia, zone West Arsi, district Nensebo, Ethiopië
PRODUCENTEN	593 kleinschalige producenten
LOTBEHEERDER	Tariku Kare
WASSTATION	Rafisa
VARIËTEITEN	74158, 74110, 74112
VERWERKING	Natural
HOOGTE	2000–2200 m
PARTNERS	Crop to Cup
INGEKOCHT VOLUME	5 400 kg
FAB	4,35 $ US/lb
GELEVERDE PRIJS	9,16 $ CAD/lb
RELATIE	1 jaar

Informatie over de koffie

De BREWMANCE (Joyeux Roger + Tariku) is onze blend die het comfort van chocolade en noten combineert met de funky toets van goed rijp fruit. Dit is een koffie voor elke dag, maar met precies genoeg fruitige smaaknoten om je nieuwsgierig te maken.

Grootverpakking Espresso — aanbevolen instellingen

Gemalen koffie	18,5 g
Koffie in het kopje	31 g
Extractietijd	33 sec

Let op — Recept geoptimaliseerd voor een filterbakje van 18 g. Pas de maalgraad iets aan om een extractietijd van 32 seconden te bereiken. Instellingen voor de Fellow Aiden

Download het Brewmance-profiel voor de Aiden-machine van Fellow!

V60 – Recept Ratio 1:15 15 g in – 225 g uit Watertemperatuur: 88 °C Timer 0:00 ℹ️ Tik op ‘Start’ om het scherm aan te laten. 0:00 Fase 1 — Bloom Schenk gedurende 0:10s. Totaal 35 g 0:30 Fase 2 Schenk gedurende 0:30s. Totaal 170 g +135 g 1:30 Fase 3 Schenk gedurende 0:15s. Totaal 225 g +55 g 3:00 Eindtijd volledige doorlooptijd ℹ️ Tip — Als de totale tijd korter is, is de maalgraad waarschijnlijk te grof. Is de tijd langer, dan is de maalgraad waarschijnlijk te fijn.