BREWMANCE

Note de degustare FRUCTAT + CIOCOLATIU + CREMOS Aprovizionare — Joyeux Roger (80 %)

ORIGINE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazilia
PRODUCĂTORI	Mai mulți producători Sancoffee
SOIURI	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
PROCESARE	Natural
ALTITUDINE	900 – 1200 m
PARTENERI	Crop to Cup
VOLUM CUMPĂRAT	96 600 kg
FAB	2,40 $ US/LB
PREȚ LIVRAT	4,55 $ CAD/LB
RELAȚIE	2 ani

Aprovizionare — Tariku (20 %)

ORIGINE	Regiunea Oromia, Zona West Arsi, Districtul Nensebo, Etiopia
PRODUCĂTORI	593 de mici producători
RESPONSABIL DE LOT	Tariku Kare
STAȚIE DE SPĂLARE	Rafisa
SOIURI	74158, 74110, 74112
PROCESARE	Natural
ALTITUDINE	2000–2200 m
PARTENERI	Crop to Cup
VOLUM CUMPĂRAT	5 400 kg
FAB	4,35 $ US/lb
PREȚ LIVRAT	9,16 $ CAD/lb
RELAȚIE	1 an

Informații despre cafea

BREWMANCE (Joyeux Roger + Tariku) este amestecul nostru care îmbină confortul ciocolatei și al nucilor cu nota funky de fructe bine coapte. Este o cafea de zi cu zi, dar cu suficiente note fructate cât să-ți stârnească curiozitatea.

Espresso — parametri recomandați

Cafea măcinată	18,5 g
Cafea în ceașcă	31 g
Timp de extracție	33 sec

De reținut — Rețetă optimizată pentru un coș de 18 g. Ajustează ușor gradul de măcinare pentru a ajunge la 32 de secunde de extracție. Parametri pentru Fellow Aiden

Descarcă profilul Brewmance pentru aparatul Aiden de la Fellow!

V60 – Rețetă Raport 1:15 15 g cafea – 225 g apă Temperatura apei: 88 °C Cronometru 0:00 ℹ️ Apasă pe „Pornește” pentru a menține ecranul aprins. 0:00 Etapa 1 — Bloom Toarnă timp de 0:10s, în total 35 g 0:30 Etapa 2 Toarnă timp de 0:30s, în total 170 g +135 g 1:30 Etapa 3 Toarnă timp de 0:15s, în total 225 g +55 g 3:00 Timp final până la scurgerea completă ℹ️ Sfat — Dacă timpul total este mai scurt, măcinătura este probabil prea grosieră. Dacă este mai lung, măcinătura este probabil prea fină.