Brazil Legender

MEDIUM ROAST | Melkchocolade | Bruine suiker | Notig | Milde kers

Brazil Legender is terug! Dit jaar was het geen sinecure om Brazilië-koffies van hoge kwaliteit te vinden. Brazil vormt de basis van veel uitzonderlijke espresso’s, vooral van espresso’s die met melk goed tot hun recht komen. Daarom is deze koffie een belangrijk onderdeel van zowel onze Jade Espresso als de bekroonde Dreamlands Blend. Deze lot heeft het klassieke profiel dat je van deze herkomst verwacht, met smaaknoten van notige melkchocolade. Bij onze medium roasts proeven we ook de zoetheid van bruine suiker en een subtiele afdronk van kers.

Legender is een blend van koffies die worden geteeld in de karakteristieke microregio Minas Gerais. Terwijl veel Braziliaanse koffie afkomstig is van grote landgoederen, kiest Legender een andere weg: de koffie wordt geproduceerd door kleine boerderijen die sitios worden genoemd. Elke lot wordt rechtstreeks ingekocht bij telers die zich inzetten voor kwaliteit en transparantie en gedetailleerde informatie delen over hun boerderijen, oogstpraktijken en droogmethoden.

Dit is een uitstekende semi-washed (pulped natural) Brazil: toegankelijk, gebalanceerd en perfect om elke dag van te genieten. De koffie combineert prachtig met room en is ook geschikt als espresso voor thuis, al raden we voor espressodranken nog steeds onze Jade Espresso of de bekroonde Dreamlands Blend aan.