Brasile Santos

soort

Arabica.

.st0{fill:#C52731;}

Variëteiten

Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí.

regio

Mogiana, Sul de Minas, Cerrado.

hoogte

800–1000 m.

.st0{fill:#C52731;}

Verwerking

Natural.

smaakprofiel

Smaaknoten van melkchocolade, hazelnoot en karamel.

Branding

Omnia.

oorsprong en herkomst

Brazilië is ’s werelds grootste koffieproducent en de regio Santos, waar deze single origin zijn naam aan ontleent, staat voor de traditie en kwaliteit van Braziliaanse Arabica.

Hier rijpt de koffie langzaam tussen de glooiende heuvels van Mogiana, de vruchtbare hoogvlaktes van Cerrado Mineiro en de groene valleien van Sul de Minas, dankzij een stabiel klimaat met duidelijk afgebakende droge seizoenen en hoogtes tussen 800 en 1000 meter.

De natuurlijke verwerking — waarbij de hele koffiebessen in de zon worden gedroogd — benadrukt de van nature aanwezige zoetheid van de koffie en geeft hem een zachte, fluweelachtige body.

De gebruikte variëteiten, zoals Mundo Novo, Catuaí, Icatu en Acaiá, worden geselecteerd op hun weerstand en op hun vermogen om in je kopje een breed maar altijd evenwichtig aromaprofiel tot uitdrukking te brengen.