Bogalech Dukkale, Ethiopia

Bogalech Dukkale — Smaaknotities: fruitpunch, ananas, jasmijn Herkomst: Sidamo, Ethiopia Producent: Bogalech Dukkale Variëteit: Ethiopia Heirloom Verwerking: Natural Hoogte: 2.180 m boven zeeniveau Een prachtige koffie. Een betekenisvolle relatie. Een commitment voor de komende jaren. Bogalech Dukkale keert voor het tweede jaar terug bij Vivid Coffee, een belangrijke mijlpaal in onze inkooprelaties. Dit is de eerste Ethiopische koffie in onze categorie Relationship Coffee, een weerspiegeling van ons commitment om jaar na jaar koffie van Bogalech in te kopen. Bogalech is een 45-jarige moeder van zes kinderen die samen met haar man een koffieboerderij van vier hectare beheert in de Ethiopische regio Sidamo. Ze erfde het land van haar ouders en zet daarmee een familietraditie van koffieteelt van generatie op generatie voort. Via onze importpartner Osito en hun langdurige relatie met Sookoo kunnen we haar koffie als een afzonderlijke partij van één boerderij inkopen. Dit jaar kochten we precies de helft van Bogalechs oogst; de andere helft ging naar een Europese koper. Voor ons draait dat commitment om meer dan het veiligstellen van uitzonderlijke koffie. Het is een investering in een duurzame relatie met een producent in wiens werk we geloven. In de kop is deze natural verwerkte koffie opmerkelijk elegant. Verwacht de sappige zoetheid van fruitpunch en rijpe ananas, in balans met delicate jasmijnbloesem en levendige aciditeit. Het resultaat is een schone, verfijnde kop met een levendig fruitkarakter en een florale complexiteit die uitnodigt tot nog een slok. Bij Vivid betekent Relationship Coffee dat we ons committeren aan samenwerking met producenten, jaar na jaar, en in de loop der tijd vertrouwdheid, vertrouwen en een gedeelde toewijding aan kwaliteit opbouwen. We geloven dat de beste inkooprelaties verder gaan dan één oogst. De koffie van Bogalech belichaamt die filosofie en we zijn trots dat we deze relatie met haar verder kunnen opbouwen.