Äthiopien – Gogogu

Ethiopië Gogogu – washed – Grade 1 – Guji

Deze koffie komt van het Gogogu-wasstation in het district Kofee in Guji, Ethiopië. Dit wasstation produceert zowel washed als natural koffies volgens de traditionele Ethiopische methode voor het verwerken van rijpe koffiebessen.

Meer dan 700 boeren leveren hier koffiebessen aan vanuit een gebied met een straal van ongeveer 5 km rond de molen. De gemiddelde grootte van de boerderijen is ongeveer 2 hectare en koffie is de belangrijkste inkomstenbron in deze regio.
De gemiddelde neerslag bedraagt hier 1600–2000 mm en de koffieoogst vindt doorgaans plaats van half december tot eind februari.
In Ethiopië wordt koffie doorgaans verbouwd op zeer kleine percelen van boeren die ook andere gewassen telen. De meeste kleine boeren leveren hun koffiebessen aan een nabijgelegen wasstation of centrale verwerkingsinstallatie, waar hun koffie wordt gesorteerd, gewogen en betaald of wordt afgegeven in ruil voor een ontvangstbewijs. De koffie wordt vervolgens verwerkt door het wasstation.

Land van herkomst:	Ethiopië
Regio:	Guji
Variëteit:	Mixed Heirloom
Verwerking:	Washed
Wasstation:	Gogogu
Hoogte:	1.800 – 1.950 meter
Oogst	November – februari
Oogstjaar	2025

Aroma:	Bloemig, Earl Grey-thee, fruitig, citrus, perzik
Smaak:
Zoetheid:	aangename fruitige zoetheid
Aciditeit:	mild, citrus, appel
Body:	zacht, zijdeachtig
Nasmaak:	lang, zoet, fruitig
Algemene indruk:	Bloemig, citrus, steenvruchten

Geschikt voor elke zetmethode voor filterkoffie.
Met de handfilter hebben we een heel helder, zacht en mooi kopje koffie gekregen.
Daarbij hebben we 18 g gebruikt voor 300 ml.

Vergelijkbare producten

• Ethiopië – Natural

  12,90 €

• Koffiebundel - Afrika

  36,50 €

• Kenia – Gatomboya

  14,50 €

• Rwanda – Muzo Giko Hill Washed – Lot 10

  12,50 €