Äthiopien – Gogogu

Etiopia Gogogu – washed – Grade 1 – Guji

Ta kawa pochodzi ze stacji myjącej Gogogu w dystrykcie Kofee w regionie Guji w Etiopii. Stacja ta produkuje kawy Washed i Natural, stosując tradycyjną etiopską metodę obróbki dojrzałych owoców kawowca.

Ponad 700 rolników dostarcza tu owoce z obszaru w promieniu około 5 km od młyna. Średnia wielkość farm wynosi około 2 hektary, a kawa jest głównym źródłem dochodu w tym regionie.
Średnie opady wynoszą tu 1600–2000 mm, a zbiory kawy odbywają się zazwyczaj od połowy grudnia do końca lutego.
W Etiopii kawa jest zazwyczaj uprawiana na bardzo małych poletkach przez rolników, którzy uprawiają również inne rośliny. Większość drobnych rolników dostarcza owoce kawowca do pobliskiej stacji myjącej lub centralnego zakładu obróbki, gdzie kawa jest sortowana, ważona i opłacana albo przyjmowana za pokwitowaniem. Następnie kawa jest poddawana obróbce w stacji myjącej.

Kraj uprawy:	Etiopia
Region:	Guji
Odmiana:	Mixed Heirloom
Obróbka:	Washed
Stacja myjąca:	Gogogu
Wysokość upraw:	1.800 – 1.950 metrów
Zbiory	Listopad – luty
Rok zbiorów	2025

Aromat:	Kwiatowy, herbata Earl Grey, owocowy, cytrusy, brzoskwinia
Smak:	Trawa cytrynowa, herbata Earl Grey, cytrusy, owoce pestkowe
Słodycz:	przyjemna owocowa słodycz
Kwasowość:	łagodna, cytrusy, jabłko
Body:	delikatne, jedwabiste
Posmak:	długi, słodki, owocowy
Ogólne wrażenie:	Kwiatowe, cytrusy, owoce pestkowe

Odpowiednia do każdego rodzaju kawy parzonej.
Zaparzona w dripperze dała nam bardzo czystą, delikatną i przyjemną filiżankę.
Użyliśmy 18 g kawy na 300 ml wody.

Podobne produkty

• Etiopia – Natural

  12,90 €

• Zestaw kaw – Afryka

  36,50 €

• Kenia – Gatomboya

  14,50 €

• Rwanda – Muzo Giko Hill Washed – Lot 10

  12,50 €