Amara - Tanzania

GESCHIEDENIS VAN DE BOERDERIJ

Genesteld op de hellingen van de Ngorongoro-krater liggen Gaia en Edelweiss Estates, uitzonderlijke koffiefarms waar wilde dieren uit de Serengeti vrij rondlopen. Op 1.620–1.850 meter boven zeeniveau, in rijke vulkanische bodems, bieden ze ideale omstandigheden voor specialty coffee.

De estates werden opgericht in 1930 en worden nu beheerd door de derde generatie van de familie Vohora. Ze beslaan respectievelijk 1.500 en 976 acres.

De koffiebessen worden geoogst van juni tot november en rijpen langzaam tijdens het koele, droge seizoen in Tanzania. Ze worden op volle rijpheid met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en in de schaduw gerust voordat ze worden verwerkt, om de zoetheid en complexiteit te versterken.

CypherED-profiel

Deze zeldzame, verfijnde Geisha uit de Ngorongoro-krater in Tanzania betovert met delicate bloemige aroma’s, rode bes en toetsen van steenfruit. Smaaknoten van bruine suiker, gekonfijte citroen en elegante florale tonen ontvouwen zich in een theeachtige, zijdezachte mondbeleving, met een sierlijke, langdurige afdronk die de uitzonderlijke kwaliteit van deze gewassen lot onderstreept.

Feiten

Herkomst: Tanzania - Regio: Ngorongoro-krater

Hoogte: 1.620 - 1.850 m - Variëteit: Geisha

Verwerking: Washed