Amara - Tanzania

ISTORICUL FERMEI

Cuibărite pe versanții craterului Ngorongoro, Gaia și Edelweiss Estates sunt ferme de cafea excepționale, pe unde animalele sălbatice din Serengeti se plimbă libere. Aflate la 1.620–1.850 m altitudine, pe soluri vulcanice fertile, oferă condiții ideale pentru cafea de specialitate.

Înființate în 1930 și administrate acum de a treia generație a familiei Vohora, fermele se întind pe 1.500 și, respectiv, 976 de acri.

Recoltate din iunie până în noiembrie, cireșele se coc lent în sezonul răcoros și uscat din Tanzania. Culese manual la maturitate deplină, sunt sortate cu grijă și lăsate la odihnit la umbră înainte de procesare, pentru a le spori dulceața și complexitatea.

Profil CypherED

O Geisha rară și rafinată din craterul Ngorongoro din Tanzania, această cafea încântă cu arome florale delicate, coacăze roșii și note de fructe cu sâmbure. Notele de zahăr brun, lămâie confiată și flori elegante se dezvăluie într-o senzație mătăsoasă, asemănătoare ceaiului, culminând cu un final grațios și persistent, care exemplifică calitatea excepțională a acestui lot spălat.

Detalii

Origine: Tanzania - Regiune: Craterul Ngorongoro

Altitudine: 1.620 - 1.850 m - Varietate: Geisha

Procesare: Spălată