Amara - Tanzania

HISTORIA FARMY

Położone na zboczach krateru Ngorongoro posiadłości Gaia i Edelweiss to wyjątkowe farmy kawowe, po których swobodnie wędrują dzikie zwierzęta z Serengeti. Położone na wysokości 1620–1850 m n.p.m., na żyznych glebach wulkanicznych, zapewniają idealne warunki do uprawy kawy specialty.

Założone w 1930 roku, a obecnie zarządzane przez trzecie pokolenie rodziny Vohora, posiadłości obejmują odpowiednio 1500 i 976 akrów.

Zbiory trwają od czerwca do listopada, a owoce kawowca dojrzewają powoli w chłodnej, suchej porze roku w Tanzanii. Ręcznie zbierane w pełnej dojrzałości, są starannie sortowane i suszone w cieniu przed obróbką, aby podkreślić słodycz i złożoność smaku.

Profil CypherED

Ta rzadka i wyrafinowana Geisha z krateru Ngorongoro w Tanzanii zachwyca delikatnym kwiatowym aromatem, nutami czerwonej porzeczki i akcentami owoców pestkowych. Nuty brązowego cukru, kandyzowanej cytryny i eleganckich kwiatów rozwijają się na tle herbacianego, jedwabistego body, prowadząc do subtelnego, długo utrzymującego się finiszu, który odzwierciedla wyjątkową jakość tej partii obrobionej metodą washed.

Informacje

Pochodzenie: Tanzania - Region: krater Ngorongoro

Wysokość upraw: 1620–1850 m - Odmiana: Geisha

Obróbka: washed