Ridley Roasthouse

chi siamo

Siamo una torrefazione di caffè specialty con sede a Bowling Green, Kentucky. Ci riforniamo in modo responsabile e selettivo. Quando è pertinente, scegliamo opzioni del commercio equo e solidale, prediligiamo il naturale e il biologico e favoriamo produttori a conduzione familiare, cooperative e donne.

Una selezione responsabile

Offriamo il meglio del caffè specialty appena tostato. Ci riforniamo in modo responsabile e selettivo. Andiamo oltre il FTO e collaboriamo con importatori responsabili e coscienziosi. Ecco un interessante articolo che spiega qualcosa in più sul perché abbiamo evitato il commercio diretto: https://www.theguardian.com/sustainable-business/direct-trading-coffee-farmers. Nella comunità del caffè è certamente un dibattito ancora aperto. La maggior parte delle torrefazioni è troppo piccola per acquistare regolarmente interi raccolti dai produttori, mentre un importatore può mantenere questo rapporto. I produttori disposti a commerciare direttamente con le torrefazioni rischiano di restare con il cerino in mano, costretti a vendere i raccolti un po’ alla volta.