Proyecto diaz

LA NOSTRA STORIA

La nostra storia è fatta di passione e determinazione.

Siamo una famiglia legata al caffè. La nostra eredità ha inizio all’inizio del Novecento, quando la famiglia Diaz cominciò a coltivare caffè sulle rigogliose colline di Oaxaca, in Messico. Con il passare degli anni, la tenuta venne divisa e tramandata ai figli del bisnonno. Uno di loro è nostro nonno, Juan Leovigildo Diaz, che da 70 anni coltiva caffè nella sua finca, EL CARMEN. È qui che la nostra storia continua. 

All’inizio abbiamo visto la dedizione e l’amore incondizionato che nutriva per la sua finca e per il caffè che produceva, a prescindere dall’impegno e dalle perdite necessari per ottenere il raccolto. Ma abbiamo capito presto che, a causa delle diverse problematiche ambientali, economiche e culturali che interessano i coltivatori di oggi, la coltivazione del caffè non è un mezzo di sostentamento sostenibile per un piccolo produttore come nostro nonno. Purtroppo, questa è una storia che si ripete in tutto il mondo. 

Così, nel 2014, ci siamo messi al lavoro per rendere la coltivazione del caffè un’attività sostenibile per nostro nonno e per altri come lui. Abbiamo iniziato reinvestendo il 10% dei nostri profitti nella finca, con l’obiettivo di ricostruire sia la finca di nostro nonno sia l’eredità della famiglia Diaz, e di creare un collegamento diretto tra chi produce il caffè e chi lo beve.